Passionnés de vins de Bourgogne, vous allez adorer ce livre, véritable guide pour les amateurs désireux d’en apprendre plus.

111 étant le nombre de bouteilles que le journaliste Clément L’hôte a sélectionné. Ce spécialiste vous invite au fil des pages à découvrir des domaines, des vins, tout en partageant les histoires attachées à chacun d’eux.

Si le savoir-faire est bien évidemment à l’honneur, il a également fait la part belle aux hommes de terrain. Une belle mise en avant de ces vignerons amoureux de leur terroir. Une véritable passion qui se lit à chaque page de ce sympathique livre.

Ce que nous avons particulièrement aimé dans cet ouvrage c’est que sur ces 111 bouteilles tous ne proviennent pas de grands domaines.
L’auteur a voulu montrer au détour de ce livre que la Bourgogne est aussi une terre où les petits domaines, ceux moins connus, ne sont pas en restent. Vous verrez ainsi qu’ils offrent également quelques petits trésors.

Si bien que tous les goûts, et bien évidemment tous les budgets, trouvent leur place dans ces 111 vins de Bourgogne à ne pas manquer !

Vous trouverez de nombreuses informations sur les domaines, les contacts ainsi que les tarifs, faisant de ce livre très ludique un vrai guide à avoir avec soi lors d’une escapade sur les terres de Bourgogne, à la recherche de ces 111 nectars.
Sans oublier d’en ramener quelques-uns avec vous, pour les partager bien sûr, tout en faisant l’éloge du vignoble bourguignon et du livre qui vous aura servi à les découvrir !

A noter les belles photos qui mettent elles aussi les différents crus en avant, on les doit à Tobias Fassbinder.

Editions Emons

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Ce livre, qui vient de paraître et que vous pouvez dès à présent trouver dans les librairies, a pour but de vous familiariser avec le monde de l’œnologie.

Toutes les questions que vous pouvez vous poser s’y trouvent. Sur 151 pages vous ferez connaissance avec l’univers du vin, de la vigne à la dégustation.

Ce livre se suit comme un guide qui de page en page vous plonge dans un monde qui va de la vigne au verre. Dans ses secrets, dans son histoire, de l’antiquité à nos jours. L’évolution de ce nectar se suit avec intérêt, d’autant que les enjeux de demain notamment liés au climat et à l’environnement y sont bien traités.

Le vin – 60 clés pour comprendre l’œnologie est par conséquent le livre que l’on se doit d’avoir. Notamment si l’on veut mieux appréhender, et cela de façon assez simple et ludique toutes les questions autour de ce breuvage qui serait né il y a plus de 11 000 ans.

Un livre à avoir dans sa bibliothèque

Et ces interrogations sont donc au cœur de cet ouvrage se décomposant en 60 questions-réponses, agrémenté de photos et schémas. Comme par exemple : de quoi le vin tire-t-il sa couleur et son goût ? Qu’est ce qui fait un grand vin ? Pourquoi des bouteilles aux teintes et aux formats différents ?

Vous verrez au fil des pages combien ce livre sur le vin est passionnant. Entre histoire et technique. Passé et avenir. Il vous livre plus que des secrets et se montre un guide plus qu’intéressant. Grâce à lui vous allez étoffer votre culture du vin. Il va faire de vous, si vous ne l’êtes pas encore, un vrai passionné d’œnologie.

Vos prochaines visites de caves et vos futures dégustations auront ainsi un tout autre attrait pour vous. Car elles seront encore plus intéressantes et captivantes.

Un livre de
Fabienne Remize & Véronique Cheynier
www.quae.com

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Les éditions Bamboo continue de nous faire voyager, et nous aimons la manière dont elles le font. Avec leur collection GRAND ANGLE les voici qui nous plonge dans une drôle d’histoire, celle d’une bouteille de bourgogne qui renferme un élixir historique…

Un Grand Bourgogne oublié

Scénario : Hervé Richez et Manu Guillot

Dessin : Boris Guilloteau

Le Brexit met un coup de frein aux projets de Manu Guillot. Son importateur anglais rompt son contrat mettant en jeu la survie du domaine. La perte de son importateur et du chiffre d’affaires qui en découle amène son banquier à refuser le prêt pour la cave de stockage et de vieillissement qu’il envisageait.

C’est dans ses sombres circonstances qu’il hérite de douze très vieilles bouteilles découvertes dans la cave du grand-père écossais de son épouse. Parmi elles, un Chambertin 1802. Lors de sa dégustation, le temps se suspend. Ce qu’il y a dans la bouteille n’a rien à voir avec un Bourgogne. Manu est catégorique. Le vin est très ancien et vient de Madère, et c’est un très grand Madère !

Comment ce vin portugais a-t-il pu se retrouver dans une bouteille bourguignonne de 1802 ? Que contiennent les onze autres bouteilles de taille et de format différents ? Et surtout, comment ces bouteilles vont-elles être à l’origine d’un incroyable revirement de situation pour le domaine de Manu au bord de la faillite ?

Envie de découvrir cette sympathique BD : www.bamboo.fr

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Avec ce livre c’est 50 champignons comestibles à découvrir et les recettes qui vont bien avec pour les savourer ! Le temps d’une balade en forêt ou dans la campagne, renouez avec la nature. Et retrouvez le plaisir d’une véritable chasse au trésor en partant à la cueillette des champignons comestibles.

Ce livre est une vraie mine d’or pour les amateurs de champignons.

Grâce aux 50 fiches très illustrées de ce guide pratique, vous reconnaîtrez sans vous tromper les champignons les plus courants, mais surtout les plus intéressants à cuisiner. On vous donne la description, l’époque et les lieux de cueillette Plus, les parties à récolter, et les modes de préparation : rien n’est oublié. Tout a été parfaitement pensé pour faire de cet ouvrage un vrai guide.

Du panier à l’assiette, près de 120 recettes classiques ou d’autres plus originales vous permettront de savourer vos récoltes et d’en faire profiter famille et amis.

Parce que c’est toujours mieux quand c’est fait maison.

Et bien sûr, retrouvez tous les conseils pour être un bon chasseur de champignons. Les précautions à prendre, les bons accessoires, les différentes méthodes de préparation et de conservation, etc.

Un livre de : Nat Sinob

A découvrir aux éditions : Mosaïque-Santé, www.mosaique-sante.com

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«Le vin, c’est tout un monde dans un verre», voici par ces quelques mots comment Luigi Moio, professeur d’œnologie à l’université Federico II à Naples  décrit-il ce breuvage.

Et les secrets du vin et bien il les dévoile dans un livre de 456 pages : le souffle du vin. Ouah ! 456 pages c’est déjà un beau livre n’est ce pas. On pense qu’à un moment donné on risque de s’ennuyer, de lâcher prise. Et bien non, parce que si vous êtes curieux, que vous aimez apprendre de nouvelles choses, dans ce cas vous le trouverez tout simplement passionnant. Il est très bien écrit, bien expliqué. Un ouvrage qui se lit facilement. L’auteur se met à la portée de tous pour nous apprendre de manière ludique et un brin scientifique, le vin, pour nous permettre de mieux le connaître pour encore mieux l’apprécier.

Si vous êtes amateurs de vin, c’est un livre que je vous conseille d’avoir dans votre bibliothèque.

Il est à découvrir aux éditions France Agricole www.editions-france-agricole.fr

Si vous souhaitez avoir encore plus d’idées de lecture, jetez un coup d’œil à notre rubrique Idées cadeaux. Vous y trouverez aussi d’autres suggestions de livres pas mal non plus : https://sejoursterroirs.com/idees-cadeaux/

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