Passionnés de vins de Bourgogne, vous allez adorer ce livre, véritable guide pour les amateurs désireux d’en apprendre plus.

111 étant le nombre de bouteilles que le journaliste Clément L’hôte a sélectionné. Ce spécialiste vous invite au fil des pages à découvrir des domaines, des vins, tout en partageant les histoires attachées à chacun d’eux.

Si le savoir-faire est bien évidemment à l’honneur, il a également fait la part belle aux hommes de terrain. Une belle mise en avant de ces vignerons amoureux de leur terroir. Une véritable passion qui se lit à chaque page de ce sympathique livre.

Ce que nous avons particulièrement aimé dans cet ouvrage c’est que sur ces 111 bouteilles tous ne proviennent pas de grands domaines.
L’auteur a voulu montrer au détour de ce livre que la Bourgogne est aussi une terre où les petits domaines, ceux moins connus, ne sont pas en restent. Vous verrez ainsi qu’ils offrent également quelques petits trésors.

Si bien que tous les goûts, et bien évidemment tous les budgets, trouvent leur place dans ces 111 vins de Bourgogne à ne pas manquer !

Vous trouverez de nombreuses informations sur les domaines, les contacts ainsi que les tarifs, faisant de ce livre très ludique un vrai guide à avoir avec soi lors d’une escapade sur les terres de Bourgogne, à la recherche de ces 111 nectars.
Sans oublier d’en ramener quelques-uns avec vous, pour les partager bien sûr, tout en faisant l’éloge du vignoble bourguignon et du livre qui vous aura servi à les découvrir !

A noter les belles photos qui mettent elles aussi les différents crus en avant, on les doit à Tobias Fassbinder.

Editions Emons

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Ce livre, qui vient de paraître et que vous pouvez dès à présent trouver dans les librairies, a pour but de vous familiariser avec le monde de l’œnologie.

Toutes les questions que vous pouvez vous poser s’y trouvent. Sur 151 pages vous ferez connaissance avec l’univers du vin, de la vigne à la dégustation.

Ce livre se suit comme un guide qui de page en page vous plonge dans un monde qui va de la vigne au verre. Dans ses secrets, dans son histoire, de l’antiquité à nos jours. L’évolution de ce nectar se suit avec intérêt, d’autant que les enjeux de demain notamment liés au climat et à l’environnement y sont bien traités.

Le vin – 60 clés pour comprendre l’œnologie est par conséquent le livre que l’on se doit d’avoir. Notamment si l’on veut mieux appréhender, et cela de façon assez simple et ludique toutes les questions autour de ce breuvage qui serait né il y a plus de 11 000 ans.

Un livre à avoir dans sa bibliothèque

Et ces interrogations sont donc au cœur de cet ouvrage se décomposant en 60 questions-réponses, agrémenté de photos et schémas. Comme par exemple : de quoi le vin tire-t-il sa couleur et son goût ? Qu’est ce qui fait un grand vin ? Pourquoi des bouteilles aux teintes et aux formats différents ?

Vous verrez au fil des pages combien ce livre sur le vin est passionnant. Entre histoire et technique. Passé et avenir. Il vous livre plus que des secrets et se montre un guide plus qu’intéressant. Grâce à lui vous allez étoffer votre culture du vin. Il va faire de vous, si vous ne l’êtes pas encore, un vrai passionné d’œnologie.

Vos prochaines visites de caves et vos futures dégustations auront ainsi un tout autre attrait pour vous. Car elles seront encore plus intéressantes et captivantes.

Un livre de
Fabienne Remize & Véronique Cheynier
www.quae.com

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