SEJOURS TERROIRS

TABLES EN ITALIE

Quelque soit la route que l’on choisit, une halte s’imposera pour faire également connaissance avec la cuisine et les spécialités locales. Elles font elles aussi partie du patrimoine d’une région.Voici une liste de tables en Italie qui sauront vous régaler.

TABLES EN ITALIE, FERRARE, RÉGION EMILIE ROMAGNE

Emilie Romagne l’une des régions les plus gastronome d’Italie. La preuve en est qu’au temps de la famille d’Este, les banquets étaient réputés pour leur grandeur et leur extravagance. Réputation qui allait au-delà des frontières de l’Italie. Le cuisinier Cristoforo da Messisbugo, qui de 1524 à 1548 œuvra à l’élaboration de ces fameux banquets, a d’ailleurs écrit un manuel de recettes qui fut publié un an après sa mort. Il reste une référence dans l’histoire de la gastronomie européenne de la Renaissance.

Aujourd’hui la gastronomie fait partie intégrante du patrimoine de Ferrare.

TRATTORIA DA NOEMI

Tables en Italie trattoria Da Noemi à Ferrare dans la région Emilie Romagne, une adresse authentique

La Trattoria da Noemi est une charmante adresse que vous pourrez trouver dans le centre historique de la ville, à peu de distance de la Cathédrale, et qui a su garder et transmettre une tradition culinaire mettant en valeur les produits d’un territoire riche en saveurs, le tout cuisiné avec passion. Idéal pour déguster des plats typiques comme le Tagliere di culatello et ses délicieux petits pains de maïs appelés pinzini, ou bien encore les cappellacci.

Fermé le mardi

Via Ragno, 31/A   44121 Ferrare

T. : +39 0532 769 070

www.trattoriadanoemi.it

TABLES EN ITALIE, LANGHE ROERO, REGION PIEMONT

Les Langhe Roero et leur ville emblématique Alba, sont un lieu à conseiller à ceux qui aiment la bonne cuisine et ses parfums. Et le plus beau des parfums qu’offre Alba est certainement celui de sa truffe blanche. Mais n’oublions pas les vins et le fameux Barolo.

SCUDERIE DEL CASTELLO

Scuderie del castello, restaurant haut de gamme à Govone, les bonnes tables en Italie

Dans le petit village de Govone, célèbre pour son festival de Noël, ce restaurant haut de gamme, situé dans les anciennes écuries du château, est une belle adresse à réserver aux gourmets.

Pza V. Emmanuele II, 17
12040 Govone

T. : +39 0173 32 80 96

www.castellodigovone.it

WINEBAR BAROLOFRIENDS

Tables en Italie avec le Bar à vin Barolo Friends dans le village de Barolo

En visite dans les Langhe Roero, ne manquez pas de faire un tour à Barolo, village réputé pour son fameux vin du même nom d’un beau rouge rubis. Et allez déjeuner au Barolofriends, ambiance et cuisine très sympa.

Pza Castello, 3
12060 Barolo

T. : + 39 0173 560 542

www.barolofriends.it

CAFFE RESTAURANT UMBERTO

Café restaurant Umberto dans le cente d'Alba, très belle adresse fait partie des bonnes tables en Italie

Cette adresse propose 2 styles : décontracté côté bar à vins. Et plus intime dans les anciennes caves voûtées. Dans les deux cas la cuisine est parfaite avec une belle liste des vins du Piémont.

Pza Michele Ferrero, 4
12051 Alba

T. : + 39 017 33 39 94

www.caffeumberto.it

RESTAURANT VENTUNO 1

Restaurant Ventuno 1 dans le centre d'Alba, une adresse sympathique et les bonnes tables en Italie

Sobriété absolue pour un décor design, vous voilà dans l’antre d’un restaurant qui va vous surprendre par la qualité de sa cuisine, qui va afficher le contraire de son apparence et se montrer colorée, osée et pleine de tentations. Le restaurant Ventuno 1 sous son air sage s’annonce diaboliquement bon.

Une belle vitrine pour la gastronomie des Langhe Roero.  

Via Cuneo, 8A 12051 Alba

T. :+39 0173 290 787

www.ventunopuntouno.it

 

 

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