Passionnés de vins de Bourgogne, vous allez adorer ce livre, véritable guide pour les amateurs désireux d’en apprendre plus.

111 étant le nombre de bouteilles que le journaliste Clément L’hôte a sélectionné. Ce spécialiste vous invite au fil des pages à découvrir des domaines, des vins, tout en partageant les histoires attachées à chacun d’eux.

Si le savoir-faire est bien évidemment à l’honneur, il a également fait la part belle aux hommes de terrain. Une belle mise en avant de ces vignerons amoureux de leur terroir. Une véritable passion qui se lit à chaque page de ce sympathique livre.

Ce que nous avons particulièrement aimé dans cet ouvrage c’est que sur ces 111 bouteilles tous ne proviennent pas de grands domaines.
L’auteur a voulu montrer au détour de ce livre que la Bourgogne est aussi une terre où les petits domaines, ceux moins connus, ne sont pas en restent. Vous verrez ainsi qu’ils offrent également quelques petits trésors.

Si bien que tous les goûts, et bien évidemment tous les budgets, trouvent leur place dans ces 111 vins de Bourgogne à ne pas manquer !

Vous trouverez de nombreuses informations sur les domaines, les contacts ainsi que les tarifs, faisant de ce livre très ludique un vrai guide à avoir avec soi lors d’une escapade sur les terres de Bourgogne, à la recherche de ces 111 nectars.
Sans oublier d’en ramener quelques-uns avec vous, pour les partager bien sûr, tout en faisant l’éloge du vignoble bourguignon et du livre qui vous aura servi à les découvrir !

A noter les belles photos qui mettent elles aussi les différents crus en avant, on les doit à Tobias Fassbinder.

Editions Emons

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450 vignerons femmes et hommes passionnés exploitent 2700ha de vignobles sur un terroir exceptionnellement diversifiés.
Un terroir unique entre mer et montagne, entre garrigues et bords de l’étang de Thau, de la fabuleuse vallée de l’Hérault jusqu’aux contreforts cévenols.

C’est donc grâce à cette grande diversité qui allie terroirs et climats d’exception, que la cave des vignerons Montagnac-Domitienne peut proposer des vins d’une excellente qualité en AOP Languedoc, AOP Grès de Montpellier, AOP Picpoul de Pinet, IGP OC et Collines de la Mourre.

La région toute entière semble avoir ainsi été mise en bouteille et chaque appellation dévoile une partie de ce qui fait la richesse de ce territoire.

Une dégustation pleine de belles surprises

L’AOP Picpoul de Pinet nous a séduit par sa fraîcheur. C’est la Méditerranée et les agrumes qui nous mènent vers un voyage gustatif des plus plaisant. Un plateau de fruits de mer ou quelques huitres pour l’accompagner et vous entrez en état de grâce.

La douceur arrive avec l’IGP rosé Quérus, encore un vin plein de fraicheur dont les notes acidulées ne sont pas sans nous déplaire. Le Languedoc nous invite ainsi à un doux voyage aux parfums estivaux.

Leur gamme signée « M » en IGP pays d’Oc est très séduisante. Certains de leurs vins nous ont surpris par la profondeur de leurs arômes. Nez intense avec en bouche une véritable explosion de notes où les fruits rouges mènent la danse. La diversité et la qualité de cette gamme sont exceptionnelles.

L’AOP Grès Marin, quant à lui est une belle surprise. Ce vin joue habilement l’équilibre entre notes épicées et fruits rouges. Agréable en bouche, ce rouge à la couleur pourpre est une petite merveille.

Et oui, la magie a bien opéré avec ces vins du sud plein de charme et très intéressants. Et c’est parce qu’ils doivent leur richesse et leur intérêt à ce territoire unique qui les sublime tant, qu’un parcours oenorando® a été créé. Grâce à lui vous allez pouvoir découvrir et mieux comprendre la diversité de ce département de l’Hérault. Et en plus vous prendrez plaisir à le faire à travers de splendides paysages où l’art aura lui aussi toute sa place.

Sans oublier une dégustation à la cave des vignobles Montagnac. Tout un programme à l’image de leurs vins, à savoir, tout en séduction.

Pour découvrir la cave : www.vigneronsmd.com

La rando :  https://www.herault-tourisme.com/fr/fiche/itineraires-touristiques/oenorando-le-parcours-d-art-et-de-nature-montagnac_TFOITILAR034V510J7S/

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Et si pour la Saint Valentin vous aviez la bonne idée d’offrir à votre moitié un séjour dans le vignoble des Graves et des Sauternes ?

Une belle escapade romantique au cœur de 4 des appellations les plus prestigieuses qu’offre ce territoire : Graves, Pessac-Léognan, Sauternes, Barsac.

Les chambres d’hôtes et les gîtes de charme ne manquent pas dans la région. Ils seront pour vous le pied-à-terre idéal pour poser vos bagages et partir à la conquête du vignoble bordelais qui a tant à apprendre et à offrir.

Balade à vélo à travers les vignes, atelier vin et pâtisserie. Mais aussi dégustation au sein de châteaux prestigieux, les activités ne manqueront pas pour faire plaisir.

Sinon, pourquoi aussi ne pas surprendre votre Valentin en improvisant un pique-nique au cours duquel vous ouvrirez une bouteille dont le nom sera un clin d’œil à tous les amoureux : un Château Lamourette par exemple, ce Sauternes sera un véritable bouquet de douceurs.

Ou alors un Château Vénus histoire de pimenter avec élégance votre week-end amoureux ?

Oh, et puis pourquoi ne pas se faire aussi un petit caprice avec un Clos Bourgelat dont la robe aux reflets d’or est déjà une invitation à la romance.

Les atouts multiples de ce territoire en font d’office une destination des plus appropriée pour une Love Escapade non ?

Quoique en y réfléchissant bien, la destination s’adapte, et peut s’offrir, à toutes les occasions !

Alors à vos agendas pour bloquer toutes les dates importantes à votre cœur !

Besoin d’informations
contact@graves-sauternes.com
www.bordeaux-graves-sauternes.com

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Un regroupement de 40 vignerons de Chautagne et d’Apremont qui produisent des vins de Savoie rouges, rosés, blancs et effervescents.

Leurs cépages ? En rouge : Gamay, Mondeuse, Cabernet sauvignon et Pinot.
En blanc : Aligoté, Altesse, Roussanne, Jacquère, Chardonnay et Velteliner.

Leurs appellations ? Abymes, Apremont, Chautagne, Roussette de savoir et Crémant de Savoie.

Alors on y goûte ? Oui, forcément, car curieux d’en apprendre un peu plus sur ces vins. Nous en avons donc testé 3. Un chardonnay, un Malvoisie et un Jacquère Aligoté. Trois créations de vignerons de Chautagne plutôt intéressantes.

3 agréables moments de découvertes. 3 belles émotions gustatives

Du Domaine des Cordulies c’est le Jacquère (50%) Aligoté (50%) qui s’est glissé dans nos verres renvoyant une robe d’un jaune pâle aux jolis reflets d’or. Un vin minéral où l’agrume domine, notamment avec de belles notes de citron. Surprenant au départ par son côté un peu franc il séduit presque aussitôt par sa fraîcheur et sa longueur en bouche.

Puis viennent les 2 Confidence. Un nom qui laisserait présager que le Chardonnay et le Malvoisie que nous allons tester seraient presque à garder secret… Il faut dire que le Chardonnay (100%) illumine nos verres. Fruité, il nous mène presque au-delà des Alpes par son côté très exotique. Au premier abord, nous présageons déjà d’un vin assez complexe tant ses aspects semblent se contre dire. Au nez c’est une merveille et en bouche le temps lui donne raison. Celui d’un vin très élaboré dont le but est de surprendre agréablement.

Quant au Malvoisie 100% Velteliner c’est un beau blanc aux reflets ambrés. Un zeste d’évasion se dégage de ce vin aux notes fruités et épicées. Soupçon de voyages lointains, presque les mille et une nuits.

Si vous êtes aussi curieux que nous, jetez un coup d’œil à leur site Internet :
www.caveau-chautagne.com

Et mieux encore, rendez leur visite. Ils ont un beau parcours sensoriel appelé « L’éveil des sens » dédié aux vins de Savoie : https://www.caveau-chautagne.com/nos-visites/visite/

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Les hommes et les femmes qui composent cette cave sont des vignerons indépendants, fiers de leur terroir. Ils défendent au quotidien des valeurs de savoir-faire et de tradition locale, à la manière du fait-maison.

Terroir viticole depuis plus de 150 ans, leur vignoble s’étend sur près de 1000 hectares de jolis coteaux surplombant les deux rives de la Garonne. Les Marmandais façonnent des vins en AOP Côtes du Marmandais (reconnue AOP depuis 1990) ou IGP Comte Tolosan. De plus ils sont de nombreuses fois récompensés (Guide Hachette, Concours Général Agricole etc.) pour leur qualité et leur authenticité.

L’Abouriou

Les Marmandais défendent leur cépage autochtone : l’Abouriou. Cette variété typique et présente uniquement dans le secteur fait aujourd’hui la fierté de ces vignerons. Ce cépage est emblématique de l’appellation, on le retrouve dans une grande majorité des cuvées. Il s’associe à des cépages plus traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Malbec ou la Syrah.

Ces sympathiques vignerons proposent des visites oenotouristiques. A bord de leur combi vintage, lors de randonnées ou dans le cadre d’un escape-game personnalisé. Ils ne manquent pas d’idées pour vous faire partager leur monde dans la convivialité et la simplicité. Le tout découvert dans une ambiance gastronomique et typique d’un village gascon !

Voici quelques-unes de leurs cuvées aux caractères bien trempés :
– La cuvée gasconne ! La gamme GRAINS DE PLAISIR en Grande Distribution reflète le même caractère.
– L’emblématique gamme QUEZACO (AOP Côtes du Marmandais) déclinée également en Rosé, Blanc Sec et en Moelleux-Côtes de Gascogne.

– La Traditionnelle cuvée élevée en fût de chêne CONFIDENTIEL mettant sur le devant de la scène les meilleures parcelles de l’appellation, le tout élevé en barriques.
– NOTRE TRIBU, première cuvée labellisée Zéro Résidu de Pesticides et première création présentée sous la nouvelle enseigne « LES MARMANDAIS ».  

Et la surprenante et fruitée cuvée « NOS CINQ SENS » composée des 5 cépages phares du terroir : l’Abouriou, le Merlot, le Malbec, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Nous l’avons testée et elle a fait honneur aux maîtres vignerons du Marmandais. Elle a tenu toutes ses promesses.

Les Marmandais sont des vignerons Engagés, Haute Valeur Environnementale, Zéro Résidu de Pesticide !

☏+33 (0) 6 07 35 48 98 – sjofroit@cavedumarmandais.fr
www.cavedumarmandais.fr

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