LYRARAKIS WINERY

Ce domaine familial, que l’on découvre sur la route des vins crétois, au sud d’Héraklion, a été fondé en 1966. Aujourd’hui, c’est la deuxième génération qui est aux commandes de ce beau vignoble, qui fait renaître les cépages oubliés de l’île de Crète.

De plus les vignobles Lyrarakis sont très impliqués dans le processus d’une culture raisonnée. Ils utilisent uniquement leur propre engrais. Ils sont composés de déchets organiques issus de la vinification et des moulins à huile à proximité.
Pour s’adapter au changement climatique, ils se sont même déplacés vers des altitudes plus élevées. Ils ont également remplacé leur système de palissage par le système de lyre.

Et c’est ce travail, associé aux terroirs uniques de cette terre pleine d’histoires, qui leur permet de produire des vins aux caractères particuliers. Ils font ainsi de ce vignoble un lieu fort intéressant à visiter.

Car le cadre est aussi très sympathique. Imaginez des vignes cernées par les oliviers et faisant face à la chaîne des montagnes du Lassithi. Pas mal comme décors pour faire une dégustation.

Ces dernières vous permettent de déguster 5 ou 7 vins selon votre choix. Ce qui permet d’avoir un bel éventail de leurs productions.

Et pour rendre ce moment encore plus convivial, une carte vous propose de délicieuses saveurs crétoises. Ainsi vous pourrez accompagner votre dégustation des délices qui font le succès du célèbre régime crétois.