Plaimont
Vignerons en Gascogne & Piémont Pyrénéen
Nous avons eu le privilège de pouvoir tester deux cuvées de Plaimont :
- La cuvée IO 2019 de l’appellation Côte de Gascogne
- La cuvée Les Cépages préservés 2018 de l’appellation Saint Mont
Alors, qu’avons-nous pensé des deux cuvées testées ? Et bien elles ont été une belle surprise. Car les vins sont étonnants, séduisants, agréables. Oui, ces vins du Plaimont ont décidément beaucoup de charme.
D’abord avec Io, un blanc, IGP Côtes de Gascogne.
Il réunit 2 cépages : le Colombard et le Petit Manseng.
Un vin idéal pour l’apéritif car gouleyant, fruité, exotique, ce vin est d’un équilibre parfait, une petite pépite.
Et avec son nom, Io, ce satellite de Jupiter ne peut que vous inviter à un voyage hors du temps.
Puis nous avons découvert un autre blanc, Saint Mont.
Une AOC aux cépages préservés : Gros Manseng, Petit Courbu et Arrufiac.
Le vin dévoile tout de suite sa fraicheur et sa minéralité. Il est là encore bien équilibré avec des arômes d’agrumes. Il sent déjà bon l’été.
Mais peut être vous demandez-vous ce qui se cache derrière ce nom : Plaimont ?
Et bien dans ce nom on retrouve 3 autres coopératives qui s’unissent en 1979 : Plaisance, Aignan et Saint-Mont.
En 1999 deux caves vont se joindre à elles : Crouseilles avec ses appellations Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh et Béarn, puis Condom pour les Côtes de Gascogne et du Condomois.
Aujourd’hui ces vignerons ont toujours à cœur de faire découvrir leur territoire, mais également de partager leur passion et leur goût pour le terroir. C’est ainsi qu’ils organisent régulièrement des dégustations, des cours d’œnologie, des balades dans les vignes. Autant d’évènements qui vous permettront de vous familiariser avec les vins du sud-ouest.
Et cela tombe bien car le prochain évènement SAINT MONT, VIGNOBLE EN FÊTE, aura lieu les 25, 26 et 27 mars ! Alors une escapade en territoire gascon ça vous tente…
Plaimont – 32400 Saint-Mont
www.plaimont.com
