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NOUVELLE AQUITAINE

Castillon Côtes de Bordeaux, Lalande de Pomerol, Pomerol Montagne Saint Emilion, Saint-Emilion , Sauterne & Barsac, Jurançon

OCCITANIE, LANGUEDOC, ROUSSILLON

Blanquette de Limoux, Languedoc, Minervois

PROVENCE, ALPES, CÔTES D’AZUR

Châteauneuf du Pape, Côtes de Provence, Côtes du Rhône, Principauté d’Orange, Vallée de la Drôme, Vallée du Rhône

SUD-OUEST

Sud-Ouest

Nous sommes vignerons indépendants en Agriculture Biologique, producteurs de vins d’Alsace depuis 1932.

Situés en plein cœur de la Route des Vins, nous avons également des chambres d’hôtes et des visites de cave afin de pouvoir vous faire découvrir et vivre notre passion.

Nos vins d’Alsace sont issus d’un savoir-faire de 4 générations de vignerons, mettant en avant le travail de la vigne dans le plus grand respect des terroirs, des traditions et de la nature.

Situé sur une faille sismique, le parcellaire familial repose sur 7 sols différents révélant ainsi une palette aromatique unique et variée dans nos vins.

Notre exploitation familiale, gérée par Raphaël (4ème génération), compte 11 hectares de vignes situés sur les communes de Saint-Hippolyte et de Rorschwihr. Jouissant d’une situation géographique exceptionnelle avec 7 terroirs différents, vous pourrez déguster des vins aux typicités uniques où chacun trouvera son bonheur.

Nous sommes producteurs de vin d’Alsace BIO. La conversion en Agriculture Biologique a été entamée en 2018 après plus de 15 ans d’agriculture raisonnée. Ce changement s’est opéré via un déclic personnel. Nous ne désherbions déjà plus qu’une fois par an, nous travaillions déjà les semis entre les rangs ainsi que le labour et nos produits de traitement étaient déjà tous BIO.

Le Domaine Ray exploite ses terres à Saulcet, au cœur d’un des plus anciens vignobles de France, le SAINT-POURCAIN, aujourd’hui composé de 640 hectares implantés à l’origine par les gallo-romains.

Créée en 1928, l’exploitation familiale s’est transmise de génération en génération. Nos vins AOC Saint-Pourçain se déclinent en trois couleurs : blanc, rouge et rosé.

Visite de notre cave avec dégustation de vin : au cœur d’un pays de contrastes aux coteaux jalonnés de châteaux de l’époque des Bourbons, vous découvrirez un vignoble étendu sur 19 villages.
La diversité de ses sols contribue à la naissance de vins de caractères : rouges, blancs et rosés.

Nous nous ferons un plaisir de vous accueillir au caveau du lundi au vendredi de 9h à 18h pour une dégustation, et une éventuelle visite de cave sur réservation.

8 rue Louis Neillot
03500 Saulcet

☎+33 (0) 4 70 45 35 46    
Mobile +33 (0) 6 08 84 53 24
www.vins-saintpourcain-caveray.fr

Claire et Marine Race, sont les nouvelles gérantes depuis janvier 2021, mais elles travaillent toujours avec Laurence et Denis leurs parents.

C’est la 4ème génération, Denis produisant les 1ères bouteilles en 1983.

L’histoire de Claire et Marine

Elles naissent dans le milieu du vin, passant leurs vacances dès le plus jeune âge aux vignes ou en cave avec leurs parents.

Adolescentes elles connaissent déjà tous les travaux de la vigne, et commencent la conduite des enjambeurs ainsi que le service des clients. Claire rejoint définitivement le domaine en 2005 suite à un bac professionnel « Vigne et Vin ».
Marine reviendra en 2013 après quelques années en tant que professeur de musique en conservatoire en cumulant les 2 emplois, pour se consacrer uniquement au Domaine en 2016.

Claire gère les travaux de la vigne ainsi que la vinification, qui était la partie de son papa, tandis que Marine s’occupe de la partie commerciale (internationale /nationale/ administrative) et la partie gestion commandes et stocks, qui était la partie de sa maman.

Le Domaine

Il se situe en plein cœur de Chablis. Nos vignes sont âgées de 4 à 90 ans, plantées uniquement avec le cépage Chardonnay sur des sols argilo-calcaires appelé Kimmeridgien. Ces éléments conjugués à un ensoleillement optimal transmettent à nos Chablis tous leurs arômes si particuliers de fleurs blanches et d’agrumes.

Denis, Laurence et leurs filles Claire et Marine travaillent en famille sur une superficie de 18ha, divisée en 4 appellations :  Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru et Grand Cru. Nous travaillons en culture raisonnée, certifié HVE depuis 2019. Tous nos vins sont élevés en cuve inox durant 9 mois.

Horaires d’ouvertures

Lundi, Mardi, Mercredi
9h – 12h et 13h30 – 17h

Jeudi, Vendredi
9h00 – 12h et 14h30 – 18h30

Samedi
9h30 – 12h30 et 14h30 – 18h30

Dimanche et jours fériés : Fermé

Le Château Grand Destieu est considéré comme une pépite parmi des grands vins de Saint Emilion.
Exploitation familiale à taille humaine, ce château enregistre depuis de nombreuses années de bonnes notes des critiques internationaux ainsi que des récompenses (Médaille d’or Terre de Vins 2021).

Les 5 Ha de vignobles situés dans la partie méridionale de la Juridiction de Saint Émilion, puisent dans un substratum de sables et graviers de terrasses anciennes.

Les vignes à dominante de vieux ceps particulièrement gustatifs sont à majorité de merlot (80%) complété de cabernet franc et sauvignon. Les certifications et la protection environnementale font partie intégrante de la politique de l’exploitation.                                                                                                                                                             

Vinification précise et pointue caractérisée par une pré-fermentation à froid et une longue macération en cuves bois suivie d’un élevage en barriques de chêne français durant 12 mois. Les assemblages sont savamment dosés suivant les cépages et les caractéristiques des parcelles.

Vin élégant et de caractère ; très belle couleur pourpre profonde ; nez expressif avec des notes toastées et de fruits noirs ; tanins gras, ronds et gouleyants ; jolie structure dense.

Vin de garde par excellence (10-15 ans), dès à présent agréable à la dégustation comme vin plaisir.

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Plat associé : Pièce de bœuf persillée accompagnée de cèpes et de pommes de terre roussies au beurre.

CHÂTEAU HAUT CHAIGNEAU

Située sur la commune de Néac, à la croisée des grandes appellations de Saint-Emilion et de Pomerol, se dresse une propriété de 30 ha hors du commun : le Château Haut-Chaigneau.

Les Vignobles Chatonnet y cultivent les meilleurs cépages : le Merlot noir pour la rondeur et le charnu, le Cabernet Franc pour la finesse et la complexité et le Malbec pour la puissance et l’intensité aromatique qui sont déclinés à travers plusieurs Crus possédant chacun leur propre style et identité.

C’est lors de l’un de ses voyages qu’André Chatonnet, un vigneron passionné, tombe amoureux de l’architecture des grands domaines viticoles italiens. C’est à ce moment-là qu’il décide d’entreprendre un projet à la fois original et innovant : reconstruire, à l’image des plus beaux de la Toscane, son propre domaine viticole au cœur du bordelais acquis en ruine avec son épouse Jeanine en 1967. Le pari est réussi dans les années 90, il fait renaitre le désormais splendide Château Haut-Chaigneau qui se dresse entre les appellations de Lalande-de-Pomerol et Saint-Emilion sur la commune de Néac (33500).

Les Vignobles Chatonnet, c’est l’Histoire d’une famille passionnée par le vin et attachée à son terroir. Aujourd’hui, grâce à la continuité assurée par leur fils Pascal, ils sont reconnus en France et à l’international pour la qualité de leur vin et l’utilisation de techniques à la fois traditionnelles et innovantes toujours respectueuse de l’environnement. Bienvenue dans l’univers des Chatonnet…

Entrer au Château Chêne Liège, c’est entrer dans l’histoire de Pomerol et de ce terroir que le monde nous envie.

Venez à la rencontre d’un des premiers châteaux de Pomerol, érigé en 1896.

Le Château

Le Château Chêne-Liège est situé sur le plateau de Pomerol, avec des vignes datant de près de 80 ans, avec une moyenne de 45 ans.

Depuis 4 générations, Le Domaine s’étend sur 3 appellations :
Pomerol, Lalande de Pomerol et Montagne-Saint-Emilion

Pomerol et ses deux vins :
– Château Chêne Liège
– La Part des Anges (nouvelle cuvée que nous aurons le plaisir de faire découvrir dès la fin de l’année 2024)

Lalande-de-Pomerol et ses deux vins :
– Le Domaine des Mimosas
– Le Clos de la Treille Niarfeix

Montagne Saint Emilion et son vin :
– L’Enclos Croix de Nau

Le Château Chêne-liège bénéficie d’une clientèle fidèle depuis plus de 100 ans et Philippe Niarfeix entouré de son équipe confectionnent des vins alliant modernité et tradition.

Un terroir exceptionnel 

L’histoire et les spécificités du terroir du Château Chêne Liège :

Situé au cœur de Pomerol, le Château Chêne Liège sur 4 hectares bénéficie d’un terroir prestigieux avec graveleux et un sous-sol d’argile verte et crasse de Fer.

Les vins du Domaine, exceptionnels, doivent leur qualité unique au génie de leur terroir ainsi qu’au travail passionné d’une succession de générations.

Nos 3 appellations proviennent d’une combinaison de caractéristiques que l’on ne trouve que très rarement : la finesse, l’élégance, la complexité, la densité, la longueur et la fraîcheur ; bien que la concentration tanique si différente pour chaque appellation soit souvent exceptionnelle.

Un propriétaire passionné 

C’est à 36 ans que Philippe NIARFEIX (4ème génération) reprend la propriété Château Chêne-Liège, succédant ainsi à son père André NIARFEIX. 

Avant de reprendre les rênes de la propriété viticole familiale, Philippe s’envole quelques années vers les terroirs Argentins où il fera l’acquisition d’un vignoble près de Buenos Aires dans la Vallée de Uco à Mendoza, « le Domaine Clos Quaramy », sous les cépages de Malbec et Cabernet Sauvignon.

Durant sept ans il se perfectionne dans les vinifications de vins d’Amérique Latine et sera nommé juge (des vins Argentins), dans le cadre de concours nationaux et internationaux.

C’est donc en 2000 qu’il revient sur les terres de Pomerol et qu’il prend possession du Domaine Château Chêne-Liège.

En 2008 et 2009 Philippe développe l’export, et conserve les méthodes de vinifications traditionnelles et authentiques avec cette touche gracieuse qui font la renommée des vins du prestigieux château.

L’œnotourisme au cœur de Pomerol

Depuis bientôt 2 ans, l’œnotourisme est présent au Château Chêne Liège, et c’est Arielle, l’épouse de Philippe, qui vous propose des visites et dégustations sur mesure, ainsi que des ateliers autour du vin, au sein des Chais du Domaine et dans le parc du château.
Que ce soit entre amis, en famille ou entre collègues, Arielle et Philippe vous accueillent et vous font entrer au cœur d’un Domaine du 19 siècle.

Les vins

Les 5 vins du Château Chêne-Liège sont en vente à la propriété directement, et également depuis notre site internet.

Paul et Florence CARDOSO ont repris l’exploitation familiale depuis 1997. Conscient de ce long héritage familial de traditions viticoles, ils ont su cependant apporter une impulsion dynamique, avec des investissements judicieux et un objectif permanent qu’ils vivent comme une mission : élaborer de vins de qualité, empreints d’authenticité.

« Grâce à la diversité de leur terroir bien spécifique, disent-ils, le vin doit suivre cette règle naturelle et avoir son caractère à nul autre pareil… »

Convaincus des bienfaits de l’agriculture durable, ils ont adopté depuis bien longtemps un mode d’agriculture dans le respect de l’environnement et la transmission du savoir. Ils ont ainsi obtenu la certification HVE (haute valeur environnementale).

ENTRE SAINT-EMILION ET LA DORDOGNE, PLAINES ET COTEAUX … L’aire géographique de l’appellation est limitée à l’ouest par Saint-Emilion, au sud par le fleuve de la Dordogne et à l’est par le département de la Dordogne. L’appellation est constituée de plaines et de coteaux, leur altitude atteint et dépasse même les 100 mètres.

NOTRE CAVE, NOS VINIFICATIONS … La propriété familiale se situe à Belvès de Castillon sur le territoire du Grand Saint Emilionnais, et bénéficie d’un excellent terroir propice à l’élaboration de vins de grandes qualités. Il s’agit d’un vin typique de l’appellation Castillon – Côtes de Bordeaux avec une majorité de merlot pour sa rondeur. Nos vins, fruités quand ils sont jeunes, s’assouplissent en vieillissant laissant apparaitre leurs rondeurs et leurs longueurs en bouche. Convaincus des bienfaits de l’agriculture durable, pour le respect de l’environnement.

Converti en BIO depuis 2016,
nous sommes soucieux du respect de l’environnement et de notre terroir.

Le vignoble du Château Bastor-Lamontagne est situé à Preignac, une des cinq communes de l’appellation Sauternes et occupe 51 hectares d’un seul tenant sur un magnifique terroir silico-graveleux conférant aux vins qui y sont produits beaucoup de sève et de vigueur.

Le domaine doit son nom au Chevalier de la Montaigne, conseiller au parlement de Bordeaux qui en fut propriétaire en 1711.

Sur la carte de Belleyme établie à la fin du XVIIIe siècle « Bastore » est déjà un domaine important, mais le véritable essor du cru sera l’œuvre au XIXe siècle d’Amédée Larrieu qui était aussi propriétaire du Château Haut-Brion à Pessac.

Le Château est entouré d’un parc de 6 hectares clos de murs et protégeant des espèces d’arbres contribuant à la biodiversité.

Au Château Bastor-Lamontagne, l’expression du fruit et l’harmonie ont toujours été privilégiés : souvent qualifiés de « Sauternes modernes », les vins possèdent finesse, équilibre et fraîcheur les rendant agréables à boire à tout moment.

Bien qu’il soit de longue garde, le Château Bastor-Lamontagne est un vin qui peut être apprécié jeune grâce à sa vivacité et à son élégance.

Bienvenue au Domaine du Cinquau, un joyau niché au cœur du vignoble du Jurançon.

Chargé de 400 ans d’histoire, ce lieu exceptionnel allie tradition viticole et modernité, offrant un cadre unique pour tous vos événements.

Le Domaine du Cinquau propose des visites-dégustations, des événements culturels et festifs, des soirées vigneronnes ou des galas, ainsi que des salles de réunion.

DOMAINE DE NERLEUX

Le Domaine de Nerleux, qui signifie Loups Noirs en vieux français, est ancré sur les terres de St Cyr en Bourg, à 8km au sud de Saumur.

Le Domaine de Nerleux, Loups Noirs en vieux français, est ancré sur les terres de St Cyr en Bourg, à 8km au sud de Saumur. Cette propriété familiale de 30 Ha, labellisés agriculture biologique depuis 2022, vous charmera par ses bâtisses et surtout ses terroirs de tuffeau, roche calcaire de notre région mais aussi composant essentiel de notre monde souterrain.

Alliant tradition et modernité, Amélie, la 9ème génération de cette famille de vignerons a repris le Domaine en 2011. Première femme à la tête de ce joli Domaine, elle met tout en œuvre pour vous proposer des vins typiques de nos appellations mais également des cuvées plus étonnantes. Régulièrement récompensées, elles reflètent le savoir-faire d’une vigneronne qui a à cœur de préserver le patrimoine qui lui a été confié.

Pour une visite, et découvrir la belle variété de leurs vins comme le Saumur Champigny, le Saumur blanc, le Saumur rosé, les côteaux de Saumur et le Crément de Loire, le Domaine de Nerleux est ouvert du :
Lundi au samedi de 10h à 18h
Portes Ouvertes : week-end du 8 mai

4 rue de la Paleine 49260 St Cyr en Bourg
☏ +33 (0) 2 41 51 61 04
www.nerleux.fr

Situé sur la commune de Montreuil-Bellay, proche de Saumur, le Domaine du Haut Bellay est l’exploitation viticole du lycée Edgard Pisani, créé en 1967.

Au cœur du Val de Loire, le vignoble de 15 hectares d’un seul tenant profite d’un terroir caractéristique. Les sous-sols calcaires issus de la période Jurassique ainsi que les sols mélangeant argiles et limons donnent aux vins du domaine des typicités contrastées : aussi bien vifs et aromatiques que gourmands et généreux.

Le chai moderne apporte des conditions optimales pour vinifier les différentes cuvées. Le système de climatisation naturelle permet de garder une température constante et le matériel récent et performant offre la possibilité de suivre et contrôler au mieux la vinification et l’élevage de nos vins. Avec une production annuelle d’environ 60000 bouteilles par an, le domaine propose une large gamme qui saura accompagner toutes vos occasions.

L’équipe et les apprenants de l’établissement œuvrent chaque jour pour vous proposer des vins de qualité, et vous accueillent toute l’année au caveau du domaine.

CHAMPAGNE & MANOIR HENRI GIRAUD

Venez découvrir notre Bain de Terroir ® et devenez résident du domaine Henri Giraud.

Le Champagne Henri Giraud et le Manoir, vous reçoivent au pied du vignoble d’Aÿ Champagne inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Nous travaillons la vigne depuis le 17ème siècle.

Domaine engagé dès la première heure pour que le Champagne redevienne « Le grand vin de Champagne », chacune de nos cuvées explore un nouvel esthétisme et délivre un message fort allant bien au-delà de la simple répétition de gestes ancestraux du vigneron/artisan s’effaçant derrière dame nature ; et totalement à l’opposé de la simplification industrielle et d’une production de masse. 
Écoutant les leçons de l’histoire, Pinots Noirs et Chardonnay se révèlent uniquement au cœur de matières nobles : Fût de chêne d’Argonne, Terre cuite ou Grès.

Vous séjournerez au Manoir, les espaces de cette maison datant de 1906 ont été redéfinis pour créer des logements luxueux, confortables et lumineux, alliant l’histoire et la modernité.

Notre Bain de Terroir ® : 

 – L’initiation : visite guidée privée du domaine et dégustation des cuvées iconiques de la maison.

-Table expérience : Asseyez-vous à la table du chef et mariez les arômes subtils de mets aux arômes de chaque cuvée.

-Craÿothérapie ® ! Unique en Champagne !

Notre espace SPA du Manoir propose deux superbes caves d’enveloppement qui sont dédiées aux applications, bain de craie, tables chauffantes et modelages à l’huile de pépins de raisin. 

71 boulevard Charles de Gaulle 51160 AY
☏ +33 (0)3 26 55 18 55
www.champagne-giraud.com

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Le manoir se situe au : 83 boulevard Charles de Gaulle, 51160 AY
☏ +33 (0) 3 26 55 75 85
www.manoir-henri-giraud.com/fr/

CHAMPAGNE ROGER-CONSTANT LEMAIRE

L’histoire de la Maison Roger-Constant Lemaire remonte à la fin du 19^ème siècle à Hautvillers, berceau du champagne et berceau de la famille Lemaire. Depuis 5 générations, la famille perpétue le savoir-faire de nos ancêtres dans la Vallée de la Marne. Notre terroir se situe en plein cœur de la Champagne, exclusivement sur la rive sud dans une terre argilo-calcaire, qui s’étend de Hautvillers 1^er Cru à Cumières,  jusqu’à Villers-sous-Châtillon.

Nous sommes spécialisés dans la production de champagnes rares et atypiques sans fermentation malo-lactique (seulement 10% des vignerons!), sans filtration et sans utilisation du collage. Cette spécificité familiale permet d’offrir des champagnes d’une grande fraîcheur en bouche, marqués par l’authenticité et par la minéralité. Classification Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2018.

L’amour de la vigne et du vin compose l’essence même de nos cuvées. Le respect de l’environnement, l’utilisation de l’algue marine pour fertiliser les terres,  la vinification traditionnelle alliée aux techniques modernes, font l’image et la réputation de nos champagnes à travers le monde. Cette philosophie est récompensée par de nombreuses médailles nationales et internationales.

www.champagne-lemaire.fr

CHAMPAGNE VOLLEREAUX

Depuis 1805, la famille Vollereaux est propriétaire de 40 ha de vignes morcelés sur 13 communes des Côteaux sud d’Epernay/Sézannais dont Pierry, classé Premier cru.

C’est désormais au tour de la 6^ème génération de poursuivre le travail entrepris depuis plus de deux siècles. Aujourd’hui comme autrefois, la famille Vollereaux travaille en famille : Franck Vollereaux vinifie, Hélène Vollereaux accueille le public et en charge de l’œnotourisme et Jean-Marie Vollereaux cultive les vignes.

Formules œnotourisme

Instant découverte, une visite guidée de nos caves et une dégustation de 3 champagnes (toute l’année)

Instant gourmand, une visite guidée de nos caves et une dégustation de 3 champagnes accompagnés de biscuits de la Maison Fossier (toute l’année)

Instant chocolaté, une visite de nos caves et une dégustation de 3 champagnes et 3 chocolats (toute l’année)

Dégustation à l’aveugle, visite de nos caves et dégustation de 3 champagnes dans des verres noirs.

Pique-nique dans nos vignes : visite de nos caves suivie d’un pique-nique dans les vignes (d’avril à septembre)

Avec son style classique décontracté, le champagne Vollereaux se veut créateur d’occasions.

☏ +33 (0) 3 26 54 03 05

contact@champagne-vollereaux.fr – www.champagne-vollereaux.fr

La maison Champagne Cordeuil père et fille est une exploitation familiale qui en est à sa troisième génération.

Attachés à l’environnement, nous sommes certifiés Bio depuis 2015. 

Nous privilégions des cuvées vieillies longuement dans nos caves (minimum 6 ans allant jusqu’à 17 ans pour notre millésime), et peu dosés, pour laisser s’exprimer pleinement les arômes de notre terroir. 

Au plaisir de vous accueillir dans nos caves (sur rendez-vous), pour des dégustations !

CHAMPAGNE H. BILLIOT & FILS

C’est en 1896 qu’Eugene Billiot, meunier de profession à Ambonnay, investit dans les vignes lors de l’arrivée de l’Electricité. Le Champagne H Billiot fils nait alors sur ce terroir d’exception. Ambonnay, l’un des 5 premiers Grand Cru en Champagne, est situé dans le cœur de la côte des Noirs, sur les coteaux sud de la Montagne de Reims. Ses coteaux sont réputés pour la richesse de leurs Pinots noirs et Chardonnay.

5 générations se sont succédées pour élaborer ces grands crus, notre famille produit pour vous une sélection de 7 cuvées, aromatiques, fruités et identitaires. Tout le travail de nos parcelles se fait de manière raisonnée, avec toujours un souci de qualité et de respect des méthodes ancestrales et environnementales. 

Nous vous accueillons sur rendez-vous pour visites, dégustations, tour du terroir, mais aussi découverte d’Ambonnay, village médiéval aux multiple attraits ….

1 place de la fontaine
51150 Ambonnay

☏ +33 (0) 3 26 57 00 14 – www.champagnebilliot.fr

Le Champagne Rollin naît en 1982. Nous sommes situés à Bragelogne, un petit village au sud de l’Aube, au cœur de la Côte des Bar, tous près des Riceys, la plus grande commune viticole de Champagne, à 45km de Troyes, capitale historique de la Champagne.

Nous exploitons 7.5 hectares de vignes. Plantées majoritairement en pinot noir sur des sols argilo calcaires qui révèlent toute la puissance et le fruité du cépage.
Le reste de nos vignes est planté en chardonnay qui nous apporte toute sa finesse et sa fraîcheur.

Notre domaine est engagé depuis 2012, dans une démarche de viticulture raisonnée, sous le label Terra Vitis.

Depuis 2016, nous sommes la seule maison familiale à produire tous nos vins sans sulfites ajoutés.
Enfin, nous avons obtenu la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) e VDC (Viticulture Durable en Champagne) en 2022.

Toutes ces démarches sont faites dans un seul but : vous garantir des vins de qualités pour votre plus grand plaisir !

Depuis les années 1930, la culture de la vigne est une affaire de famille qui se transmet d’une génération à une autre. 

Maurice, première génération, est spécialiste et pioner en matière de greffage. Grâce à ce savoir-faire, il est l’un des premiers à planter de la vigne dans le village Nesle-le-Repons.

Bernard seconde génération, en 1946, perpétue le savoir-faire de son père. Il développe et fait prospérer la culture de la vigne. Micheline, fille de vigneron, rejoint la famille Boulogne pour se consacrer pleinement à la passion de la viticulture.

Dans cette lignée, c’est en 1986 que Philippe reprend l’exploitation. Il est, depuis près de 30 ans, accompagné de sa femme Patricia.

Ambitieux, ils développent leur activité dans la vente et créent en 1999 leur marque : Champagne Boulogne-Diouy.

Florian, leur fils, s’associe à eux en 2018 pour perpétuer l’histoire du patrimoine familial. Attaché aux valeurs transmises, mais également à l’écoute de la modernité, il insuffle une nouvelle dynamique aux habitues et traditions de la maison, dans une recherche continue de qualité et de plaisir.

L’exploitation familiale est engagée dans la mise en place d’une viticulture plus respectueuse de l’environnement (et de l’homme).
En Juin 2021, elle obtient la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) e VDC (Viticulture Durable en Champagne).

Notre Maison de Champagne est située à Celles-sur-Ource dans la Côte des Bar qui est constituée de 5 vallées : l’Ource, la Sarce, l’Arce, la Seine, et la Laigne.

La Côte des Bar représente 25% de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) c’est-à-dire 8000 hectares sur les 34 000 hectares qui composent la Champagne.

Le cépage dominant de notre secteur est le Pinot Noir avec près de 70 % suivi du Meunier avec 10% et 20% de cépages blancs comme le Chardonnay mais aussi quelques cépages rares et anciens tels le Pinot blanc, l’Arbane et le Petit Meslier.

Vers la fin du XIXème siècle, mon arrière-grand-père, Armand Vézien, plante ses premiers arpents de vigne. Son petit-fils, Marcel Vézien fonde en 1956 la Maison de Champagne qui portera son nom.

Au fil des générations, notre Maison de Champagne traverse les différentes époques, toutes fondatrices et symboles de la culture française. Aujourd’hui, je représente la quatrième génération de la famille VEZIEN, et souhaite à travers nos champagnes, vous faire partager notre passion et notre héritage.

Les champagnes de notre Maison témoignent ainsi d’un patrimoine riche, associant histoire, culture et festivités.

A vous à présent de « Cultiver l’Esprit Maison ».
Jean-Pierre VEZIEN

Nos Champagnes

Riche de notre savoir-faire et de la persévérance de nos ancêtres depuis 1859, notre Maison de Champagne élabore sa première cuvée en 1956 à Celles-sur-Ource.

Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir notre culture et nos champagnes lors d’un échange convivial et enrichissant.

De l’apéritif au dessert, nos champagnes sauront satisfaire l’ensemble de votre repas.

Du Pinot Noir au Chardonnay, en passant par le Pinot Meunier ou par des raisins plus spécifiques à notre terroir comme le Pinot Blanc, nos champagnes s’adapteront à tous les goûts, du novice au plus fin des connaisseurs.

Venez découvrir l’Esprit Maison et l’ensemble de notre gamme.

Oenotourisme

Amateurs de bulles, partez à la rencontre du Maître des lieux et partager un moment privilégié en participant aux Echappées by Marcel Vézien et prenez part aux travaux de la vigne ou de la cave au fil des saisons tout en découvrant les secrets de l’élaboration de nos différentes cuvées.

Optez pour la formule de votre choix 

½ journée : accueil, participation aux tâches de la vigne ou de la cave, dégustation de nos champagnes.

Journée complète : accueil, participation aux tâches de la vigne ou de la cave, repas dans l’un de nos restaurants partenaires, découverte du vignoble d’une façon ludique (randonnée pédestre, vélo ou encore yoga dans les vignes, escape game dans la cave du domaine…), dégustation de nos champagnes.

Pour tous renseignements, n’hésitez pas à nous contacter et demandez Audrey.

Jours et horaires d’ouverture 

Accueil : Lundi au Vendredi de 9h00 à 12h00 / 13h30 à 17h00
Il peut arriver de nous absenter, merci de vous assurer de notre présence par un simple appel.

Week-end selon personne ou sur RDV

Dégustation et vente sans RDV

Visites guidées avec Dégustation et Accueil Groupes (maxi 50pers.) sur RDV.

MAISON GUINOT

Producteurs de vins effervescents AOC de Limoux depuis 1875, la Maison Guinot c’est un véritable savoir-faire qui se transmet depuis 6 générations. Et dans le cadre de leur volonté oenotouristique, elle propose la visite de leur cave et vous invite à participer à des ateliers autour de leurs bulles !

3 Av. du Chemin de Ronde
11300 Limoux

☏ +33 (0) 4 68 31 01 33

www.blanquette.fr

CHÂTEAU DE L’ENGARRAN

Il existe aux portes de Montpellier, un château …

Bordé d’un magnifique parc à la française, il est également entouré de 60 hectares de vignes. Et ces dernières sont l’essence même du Château de l’Engarran, faisant de lui un domaine viticole d’exception.

Si la particularité du Château de l’Engarran est d’avoir su créer un univers, où le patrimoine s’allie à la perfection avec le terroir, il a également su élaborer des vins, qui chacun à leur façon, sont un reflet du lieu et de son histoire.

IGP Pays d’Oc, AOP Languedoc, AOP Grés de Montpellier ou encore AOP et AOC Saint-Georges d’Orques. Si les noms chantent, chaque breuvage est une ode au terroir et chaque vin a son âme propre.

Ils ont un caractère unique, qui n’est pas pour déplaire. Chaleureux, harmonieux, équilibrés, si certains vous emportent dans un tourbillon de fraicheur, d’autres vont agréablement vous surprendre par l’élégance et le style.

Les vins du Château de l’Engarran savent indéniablement se distinguer. Ils sont l’histoire et le charme du lieu, que l’on a ici su joliment mettre en bouteille.

A noter que l’Engarran est en agriculture raisonnée sous le label Terra Vitis depuis plus de 15 ans. Ce label combine des pratiques biologiques et raisonnées permettant de limiter les intrants. Cet engagement prévoit un enregistrement de toutes les interventions sur la vigne pour une parfaite traçabilité vis à vis du consommateur

Le Domaine de Massiac étend ses terres entre le Mont Alaric des Corbières et la Montagne Noire (premiers contreforts du Massif Central) au cœur du Minervois.

Sculptées par les vents du cers et du marin, les vignes plongent leurs racines dans une terre blonde, filtrante et bien drainée. Gorgées de soleil, elles s’élancent sur des coteaux entremêlés de pins et garrigue. Ce contexte favorise des baies concentrées, goûteuses et particulièrement aromatiques.

27ha de vignes sont en production à l’heure actuelle dont la moitié en AOP Minervois et l’autre moitié en IGP OC. Une gamme de 8 bouteilles décline des vins travaillés avec soin et passion selon le terroir, les cépages, le climat, le millésime. Rouges, blancs, rosés, labellisés bio en 2023.

Une aventure qui se vit en famille selon 4 grands axes : « Les 4 saisons de Massiac ».

L’art de la vigne et du terroir :  
une terre à cultiver.

Fort d’une expérience de 35 ans, Bernard s’attache à travailler dans le respect du sol, de ses contraintes, de ses besoins. Son fils, Jean-Baptiste s’installe en 2017. Le domaine est aujourd’hui travaillé en bio. La conduite de la vigne y est soignée. Une expérience de plantation de haies fruitière est en cours.

Possibilité de visite du domaine avec une randonnée guidée dans les vignes, pinède, garrigue.

L’art du vin :
Un savoir-faire à honorer.

Jean-Baptiste, après quelques expériences à l’international revient et fait bénéficier le domaine de son talent d’œnologue. Les vins sont élaborés avec finesse et conviction. Un grand soin est apporté à la qualité de la vendange et beaucoup de temps consacré au travail de la vigne et de la cave.

Le caveau permet de proposer des dégustations ou ateliers de formation autour du vin (dégustations, assemblages…) Il est aussi possible de suivre une visite guidée de la cave, sur rendez-vous.

L’art de l’accueil :
Des relations à tisser.

Vous serez reçus dans un cadre ressourçant et paisible. Un gite entièrement neuf permet d’accueillir 2 à 4 personnes et des chambres supplémentaires peuvent éventuellement être proposées dans la maison familiale. Le domaine reçoit pour des évènements divers : Festival de musique et de chant, séminaires, stages, repas conviviaux, balades sensorielles…

L’art de la formation humaine :
Une vie à déployer

Sur le domaine plusieurs initiatives voient le jour en faveur du développement de la personne.

France, praticienne de la méthode Vittoz (psychothérapie à médiation corporelle) accueille en séances individuelles ou de groupes : Stages à thèmes, prévention santé mentale, bien-être, développement personnel.

Des cours de chant sont également proposés sur le lieu. Un stage en résidence annuel avec des chanteurs et musiciens amateurs ou professionnels, a lieu en été pour préparer un opéra donné en plein air en soirée dans la cour, dans une ambiance champêtre.

Nous serons heureux de vous accueillir au domaine de Massiac, « entre ciel et terre », et de vous faire découvrir notre travail, nos projets, notre passion.

La passion de la terre s’est transmise ici de génération en génération. Mais c’est en vinifiant chez un vigneron que Nathalie Reynaud découvre la transformation d’un fruit en vin. Comme ensorcelée, la magie du vin s’est produite en elle.

Tombée amoureuse de l’odeur au tout début de la vinification, d’une sucrosité gourmande rappelant l’odeur de « barbe à papa », elle adorait, et adore encore, tremper son doigt dans le jus de raisin en train de fermenter, puis découvrir la transformation magique de ce jus en un nectar vinique…

Quelques années après, le domaine “L’abbé Dîne” naquit ; mettant en avant la première parcelle de vignes rentrée dans la famille en 1880 au lieu-dit “Les Bédines”, où la légende disait qu’un abbé aimait faire “ripaille”.

Aujourd’hui elle exploite au plus près la diversité de ses terroirs, une majorité de vieilles vignes sur du sable et quelques parcelles sur des galets roulés, en laissant s’exprimer le fruit avant tout… aussi bien dans l’appellation de Châteauneuf du Pape, qu’en Côtes du Rhône et Vin de pays.

FAMILLE SABON DE ROCHEVILLE

Guillaume est la cinquième génération sur le Domaine Rocheville à Nyons. Il produit des Côtes du Rhône blanc, rosé et rouge en culture biologique. Il a une Oliveraie et quelques abricotiers. Mylène est Vigneronne à Châteauneuf du Pape et jeune Oléicultrice spécialisée dans les olives vertes. Le Serre des Mourres a obtenu sa certification HVE depuis la récolte 2019. 

Ils produisent, récoltent (manuellement), transforment et vendent leur production à Nyons à « La Boutique du Domaine ».

Activités : aire de Camping-Car, la rando-terroir, rando-apéro, dégust’Olives, le jeu de piste « secret de nature », Barbecue vigneron, accueil Vélo, accueil groupe.

Mylène et Guillaume se sont rencontrés lors de leurs études à Beaune et depuis, ils forment la Famille Sabon de Rocheville.

La Boutique du Domaine
117 route de Montélimar
26110 Nyons

La Boutique
☏+33 (0) 4 75 26 35 20 RDV Mylène ☏+33 (0) 6 07 12 18 27

sabon-de-rocheville.com

Le domaine, tel qu’il est aujourd’hui, est le fruit d’une histoire familiale remontant à la fin du 19ème siècle. Un héritage qui perdure et se transmet encore de nos jours, empreint à la fois des leçons du passé et d’une philosophie bien ancrée dans son présent.

Florian et Jean-Pierre Serguier, en recherche constante de qualité, sont convaincus de l’atteindre notamment en favorisant une parfaite harmonie de la vigne avec la nature. Ils mènent aujourd’hui 33 hectares répartis sur 3 appellations, et ne cessent d’expérimenter, avec pour outils les quelques 13 cépages présents sur le vignoble.

Nous produisons une large gamme de vins composée d’AOC Châteauneuf-du-Pape, d’AOC Côtes-du-Rhône Villages Massif d’Uchaux, d’AOC Côtes-du-Rhône et de Vins de France. Alternant entre les assemblages et les mono-cépages, nos vins se caractérisent dans l’ensemble par leur fraîcheur, leur fruité élégant et leur finesse.

Certifiés bio et biodynamie depuis 2008.

Le Domaine

Château Vaudois est l’histoire d’une passion qui se vit en famille.

En 1988, Marie et Gérard Delli-Zotti achètent à Roquebrune sur Argens, une ancienne propriété viticole endormie.

Leurs enfants, Christelle et Jonathan, s’intéressent alors au nom du lieu-dit « Le Vaudois » et découvrent que la Vallée du Fournel a accueilli en 1205, les prédicateurs itinérants de la religion vaudoise créée à Lyon en 1173 par Pierre Valdès.

Ce passé symbolique motive immédiatement toute la famille à redonner vie à ce lieu chargé d’histoire.

Aujourd’hui, ce domaine viticole de 93 hectares se compose de 18 hectares de vignes et plus de 300 oliviers.

Le terroir

Situé sur les collines des Maures, entre Saint Raphaël et Saint-Tropez, Château Vaudois bénéficie d’un terroir et d’un site exceptionnel, avec vue sur la Méditerranée. Son exposition Sud-Est lui procure un ensoleillement constant.

Le sol schisteux d’une humidité permanente, les terrains balayés par le mistral et le vent d’Est préservent le vignoble des maladies et facilitent ainsi le travail en agriculture raisonnée.

Les Cépages

L’encépagement a été réalisé en tenant compte de l’ensemble des caractéristiques du vignoble afin de créer des vins de Provence qualitatifs et atypiques en AOP Côtes de Provence et IGP des Maures. Une des particularités du domaine est son équipe exclusivement féminine, dynamique et motivée avec la volonté de faire de Château Vaudois l’un des fleurons de l’appellation.

L’Exigence

De la vigne à la bouteille, nos vins sont élaborés par nos équipes exclusivement sur le domaine à partir de la seule production de nos raisins.

Travail de la vigne, vendange et sélection des grains, tout est fait manuellement afin de garantir la qualité de nos produits et créer des vins raffinés et élégants aux arômes de Provence.

Le domaine

Issues d’une famille du Nord, Anne Marie et Nathalie Vancoillie, mère et fille, ont adopté le Var  et plus particulièrement  le village de Saint Antonin depuis 1980.

A l’origine il y a eu La Bastide, puis Le Clos. Les terres ont toujours été cultivées, mais c’était surtout un lieu de villégiature et le raisin était livré à la coopérative.
En 1998, elles décident de produire du vin, de l’huile d’olive et des truffes.

La terre

6 hectares de vignes, en partie plantées en gobelet et en partie palissées, sur un sol marno-calcaire.
18 parcelles situées à 300 mètres d’altitude, hiver froid et rigoureux, été chaud, forte amplitude thermique.
8 cépages : Syrah, Cabernet -Sauvignon, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Merlot, Cinsault et Rolle.

Le climat

Ensoleillement important, mais du vent qui diminue le risque  de maladies de la vigne.
Des étés chauds et des hivers froids….et oui  le thermomètre descend en dessous de zéro lors des nuits hivernales, et quelque fois la journée.
Forte amplitude thermique jour/nuit , ce qui préserve la fraîcheur des raisins. Depuis quelques années c’est la pluie qui nous manque.

Depuis  2021 le domaine est certifié en agriculture biologique, depuis 2022 production de nos vins en nature.

Les vins

Nous nous orientons vers une vinification avec un minimum d’intrants extérieurs (levures indigènes, très peu de souffre ajouté).
Vendanges manuelles de nuit.

Cuverie inox, pressoir pneumatique, égrappoir.
1 chai de barriques et 1 amphore.

80% de vin en AOP, 20% en IGP et VDF.

Production moyenne 250HL.
60 % rosé, 20% rouge , 20% blanc

L’œnotourisme

Située à Saint-Antonin-du-Var dans une nature préservée au cœur de son Domaine viticole, la Bastide du Clos d’Alari garde sa vocation de maison de famille et vous propose ses chambres d’hôtes et sa table d’hôtes.

5 chambres d’hôtes, ouvertes du mois d’avril au moi d’octobre, spacieuses et lumineuses au charme unique. A l’extérieur deux immenses terrasses vous attendent, sieste sous les mûriers, promenades, dégustation et pique nique dans le vignoble du Domaine, pétanque, baignades au bassin naturel (18mx8m), randonnées au Verdon, visites culturelles,…….A votre convenance !
Si vous souhaitez partager notre passion, développer vos connaissances sur le vin, La bastide du Clos d’Alari vous propose son séjour “Autour du Vin”.

Quelques activités sont proposées

1/Visite du domaine et dégustation de vins.
Nous vous proposons une visite à travers nos vignes, suivie d’une visite du chai de vinification, avant de déguster les vins de notre domaine au caveau.

2/Initiation au métier de vigneron (avec visite privée du domaine et dégustation de vins).
Au cours d’une visite du domaine et du chai de vinification, suivi d’une dégustation commentée de nos vins, cette initiation au processus d’élaboration du vin qui dure une demi-journée, doit vous permettre de mieux comprendre les étapes d’élaboration du vin de la vigne à la bouteille et celui d’une dégustation.

DOMAINE MARTIN

Quatre générations de vignerons et une aventure qui commence en 1905 sur la terre exceptionnelle des Côtes du Rhône et sur un terroir historique appelé Plan de Dieu et qui se trouve entre Châteauneuf du Pape et Gigondas.

Cette terre alluvionnaire, choisie par les moniales de l’abbaye de Prébayonen en 1326, avec sa couleur rouge-ocre et couverte de galets roulés sur ce plateau balayé par le Mistral, est en effet excellente pour la viniculture.

Et la famille Martin a la chance de détenir une partie de cette fabuleuse terre de vins qui se situe près des villes d’Orange, de Rasteau et de Suze la Rousse. Avec un objectif : produire des vins représentatifs de leur climat et de leurs cépages.

C’est pourquoi le terroir est travaillé tout au long de l’année, et leurs raisins sélectionnés pour être le plus qualitatifs.

Et le résultat est toujours au rendez-vous puisque les vins du Domaine Martin sont régulièrement récompensés par les guides de renom et lors des plus grands concours viticoles, en France comme à l’international.

Qu’elles concernent l’AOC Côtes du Rhône, Plan de Dieu Villages, Cairanne ou Rasteau, ces distinctions viennent saluer l’excellence de leur savoir-faire et témoignent de la grande qualité de leurs cuvées en rouge, rosé ou blanc.

Des vins qui peuvent se déguster au domaine, où la visite de la cave est possible sur rendez-vous. Le caveau étant ouvert du lundi au samedi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00.

Accueil groupe possible avec accès car.

Mais leurs vins peuvent également s’acheter directement sur leur boutique en ligne : 

https://www.domaine-martin.com/shop/

Situé entre Orange et Sérignan du Comtat, quartier de La Colonne, le Domaine entra dans la famille Pontbriant le 25 juillet 1832 dans la corbeille de mariage qui unit Félix, Vicomte de Pontbriant à Cécile Marie Elizabeth de Jonc (petite fille de Godefroy de Jonc, dernier gouverneur de la Principauté d’Orange).

Au mariage de Cécile Marguerite de Pontbriant, petite fille de Félix et Cécile de Pontbriant avec Adrien, Gaston, baron d’Allard, le 5 février 1883, le Domaine Pontbriant est apporté en dot.

Depuis 1996, le Domaine Pontbriant est exploité par la Famille MERLE François.

Venez découvrir notre domaine
et nos IGP Méditerranée.

DOMAINE LONG

Le Domaine Long est une exploitation familiale située à Barsac dans le département de la Drôme (26). Nous sommes vignerons en AOC Clairette de Die puis très bientôt en IGP Drôme (rouge et rosé).

Nous exploitons 10 hectares de vigne sur des terroirs calcaires et marneux.

Nous vinifions deux Clairette de Die :

– Clairette de Die Tradition en méthode ancestrale (assemblage de 97% de Muscat à petits grains et 3% de Clairette blanche) à consommer en apéritif, avec un dessert ou à accompagner d’un plat sucré salé.
– Clairette de Die Brut en méthode Traditionnelle (100% Clairette blanche) à consommer en apéritif ou en accompagnement d’un poisson grillé ou de fruits de mer.

L’ensemble est produit en Agriculture Biologique, certifié par Ecocert.

Nous commercialisons ces produits directement à notre caveau de vente mais également sur quelques foires, salons. Nous pouvons également expédier par transporteur.

Notre caveau de vente est ouvert 7j/7 de 9h à 19h.

Sébastien LONG

3 route de Viopis
26150 BARSAC

☏ +33 (0) 4 75 21 71 09
☏ +33 (0) 6 19 82 79 60

www.domaine-long.fr

www.facebook.com/cavelongpierre

Situé aux alentours de Chambéry, le domaine des Granges Longes cultive 4,5 ha de vignes en coteaux. Situé sur les éboulis du mont Granier dans le massif de la Chartreuse, les raisins jouissent d’un ensoleillement idéal ainsi qu’un sol riche d’histoire. Le vignoble propose des vins blancs et des rouges avec notamment les cépages Jacquère et Altesse, endémiques à cette région.

3e génération de vigneron, Julia et Arnaud ont pour projet de passer le vignoble en BIO, la parcelle située sur la commune d’Apremont est déjà un pas en avant dans cette direction.

Forts de leur passion, frangin et frangine veulent depuis longtemps s’engager dans la voie de l’œnotourisme et ainsi proposer un hébergement pour les curieux dans des meublés de tourisme. Leur envie de partage et d’échanges les conduit également à créer des activités ludiques pour faire découvrir le monde du vin au plus grand nombre.

De nombreuses activités sont donc proposées tout au long de l’année : dégustation, visite, pique-nique dans les vignes, accord mets et vins et apéro ‘vignes.

Vous pouvez aussi en profiter pour vous ressourcer un peu dans la maison des vignerons.
Deux appartements avec piscine privée, refaits à neuf sont disponibles dans une ancienne demeure de maître, protégée par les bâtiments de France…

DOMAINE D’ARTON

Arton, un vignoble enchanté lové dans la campagne gersoise. La quintessence de la Gascogne. Un rare Haut Armagnac AOC et des vins IGP fruités.

Le domaine d’Arton est un vignoble familial de 88 hectares, planté de 8 cépages : Ugni Blanc, Colombard, Gros Manseng, Petit Manseng, Sauvignon, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon. Cette diversité signe la singularité de nos vins (blancs secs, moelleux, rouges et rosé) et révèle avec finesse toute la typicité de notre terroir. Nés sur la terre de l’Armagnac, nos vins savent surprendre pour redéfinir les canons des Côtes de Gascogne: https://bit.ly/arton_vins

Propriétaire récoltant du domaine, Patrick de Montal cultive avec le plus grand soin ses vignes, élève ses vins, les distille pour élaborer dans ses chais une gamme d’Armagnacs à la rondeur et au velouté inédits. Créateur de la Blanche d’Armagnac en 1985 avec Fine Blanche®, Patrick de Montal reçoit en 2017 le Prix d’Excellence au Concours Général Agricole: c’est la première fois que le Prix d’Excellence est attribué à un Armagnac.

Château Arton ressuscite l’appellation Haut Armagnac, et exalte avec délicatesse les secrets d’un terroir trop longtemps oublié. Sa singularité impose le Haut Armagnac comme une terre d’innovation.

Si le domaine d’Arton témoigne d’une histoire de terroir, il raconte aussi celle d’une famille authentiquement gasconne depuis le XIème siècle. Venez rencontrer Patrick de Montal et Victoire de Montesquiou, les hôtes propriétaires du domaine, et découvrir leur art de vivre.